pendant la germination , le taux de vitamine augmente.
Ex : 50 % pour les vitamines B1 et B2
100 % pour la pyridoxine ( BE ), les biotines ( H )
la nicotinamine ( PP ) et l'acide parithoténique.
L'acide L ascorbique ou vitamine C, puissant antioxydant qui
intervient dans les défenses de l'organisme, passe d'une teneur inférieure
à 10 mg / kg de grain avant germination à une teneur double lorsque le
germe atteint 14 mm de long.
Les vitamine E, antioxydant, augmentent également.
Voici un exemple d'une analyse d'orge sur matière sèche ( après déshydration)
Matière minérale % : pour l'orge en grain 2.39 et 3.25 pour l'orge germé
Matière cellulosique brute % : en grain 5.50 et 12.80 pour l'orge germé
Matière protéique brute % : 12.12 en grain et germé 14.80
Matière grasse % : 0.77 en grain et 2.15 germé
On constate une amélioration de l'état général, surtout par un drainage toximique et de stimulation organique, les phanères ( poil et corne ) sont plus robustes et plus abondants.
La haute valeur nutritive du grain germé apporte une économie sur une alimentation courante, notamment par un meilleur état général et une réduction des frais médicaux.
Je crois qu,Il faut s'ajsuter en fonction de nos chevaux. Vous voyez, si on a des grands chevaux, des races longues, effilées et mince, ca va lui en prendre un peu plus pour le garder ronds. Si on a du haflinger, par exemple, qui est une race petite a tendance ronde facile a engraisser. Tout dépendanment de l'entrainement que tu impliques, une fois /jour a mon avis serait suffisant. Une amie a une jument qui allaite et même elle est rendu a une fois/jour, et son avoine a été coupée depuis peu.
C'est riche comme aliments, mais facilement digestible !
J'en ai mis au frigo pour essayer et c'est resté parfait au moins les premières 48 hres. Je n'ai pas essayé plus. Mais ca sentait tjrs aussi bon apres et l'état des germes étaient stables. A vérfier pour plus longtemps loll.
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Jeu 18 Aoû - 11:27